Sós rúd

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 50 dkg túró, 1 tojás, 25 dkg zsír, 1 csomag sütőpor, só, 3-4 evőkanál tejföl
- a tetejére: 1 tojás, ízlés szerint szezámmag, lenmag, kömény

Elkészítés:
A lisztet a zsírral morzsold el, majd a többi hozzávalóval alaposan dolgozd össze. Lisztezett deszkán nyújtsd 4-5 mm vastagra. Kend meg felvert tojással, vágd csíkokra.
Hintsd meg kedved szerinti magvakkal, köménnyel, majd fektesd sütőpapírral borított sütőlemezre. Előmelegített sütőben 200 fokon süsd szép pirosra.

Sajtos roló

Hozzávalók:
1 csomag leveles vajastészta, 1 tojás, só
- a töltelékhez: 8 dkg liszt, 5 dl tej, 2 tojás, 8+15 dkg reszelt sajt, 10 dkg vaj, őrölt bors, reszelt szerecsendió

Elkészítés:
A leveles tésztát nyújtsd 2-3 mm vastagra. Vágd kétujjnyi széles csíkokra. A tésztacsíkok egyik szélét kend meg felvert tojással és fém sütőhengerekre vagy farudakra (fakanálnyéle) csavard fel. A rolókat hempergesd meg finoman, majd ecseteld meg tojással.
Sorakoztasd tepsire, és tedd máris forró sütőbe, 200 fokon 10-15 perc alatt süsd szép aranyszínűre. Még melegen húzd le a sütőformáról és hagyd kihűlni.
A krémhez a tejet a liszttel főzd sűrűre. A tűzről levéve dolgozz bele két tojást, ízesítsd sóval, borssal, szerecsendióval, majd a 8 dkg sajtot és a vajat is add hozzá.
A kihűlt krémmel töltsd meg a tésztarolókat, a két végüket nyomd reszelt sajtba.