Bejegyzések
Hozzávalók:
40 dkg főtt, füstölt sonka (vagy tarja, maradék is lehet), 5 dkg élesztő, 1 kiskanál cukor, 15 dkg vaj, 60 dkg liszt, só, 2 tojás, 15 dkg durvára vágott mogyoró, 2-3 ágacska rozmaring
- a forma kikenéséhez: margarin vagy vaj
Elkészítés:
A füstölt sonkát vágd apró kockákra, majd a vaj felét felforrósítva, a sonkakockákat süsd ropogósra. A cukrot szórd 4 dl langyos vízbe, adj hozzá a lisztből egy maréknyit, morzsold bele a élesztőt és futtasd fel. A többi lisztet szitáld egy tálba. Tegyél hozzá sót, a tojásokat, a megolvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt, és alaposan dolgozd össze. A végén a mogyoró felét, a felaprított rozmaringot és a sonkát is dagaszd bele. Letakarva, langyos helyen keleszd a kétszeresére.
A kuglófformát vastagon kend ki vajjal, szórd meg mogyoróval, a megkelt tésztát töltsd bele. További 15 percnyi kelesztés után tedd előmelegített sütőbe és 200 fokon 45-50 perc alatt süsd meg.
40 dkg főtt, füstölt sonka (vagy tarja, maradék is lehet), 5 dkg élesztő, 1 kiskanál cukor, 15 dkg vaj, 60 dkg liszt, só, 2 tojás, 15 dkg durvára vágott mogyoró, 2-3 ágacska rozmaring
- a forma kikenéséhez: margarin vagy vaj
Elkészítés:
A füstölt sonkát vágd apró kockákra, majd a vaj felét felforrósítva, a sonkakockákat süsd ropogósra. A cukrot szórd 4 dl langyos vízbe, adj hozzá a lisztből egy maréknyit, morzsold bele a élesztőt és futtasd fel. A többi lisztet szitáld egy tálba. Tegyél hozzá sót, a tojásokat, a megolvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt, és alaposan dolgozd össze. A végén a mogyoró felét, a felaprított rozmaringot és a sonkát is dagaszd bele. Letakarva, langyos helyen keleszd a kétszeresére.
A kuglófformát vastagon kend ki vajjal, szórd meg mogyoróval, a megkelt tésztát töltsd bele. További 15 percnyi kelesztés után tedd előmelegített sütőbe és 200 fokon 45-50 perc alatt süsd meg.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése